Menù on line
Antipasti:
Il prosciutto crudo D’Osvaldo con la nostra giardiniera.
(Allergeni:7,9) € 13,00
Il gioco della carne cruda, la tartara a modo nostro.
Scottona di manzo con dressing alle erbe, polvere d’olive, capperi fritti e uovo d’oro.
Il piatto è accompagnato da focaccia al rosmarino.
(Allergeni:1 glutine,3,7,9,10) € 15,00
Flan di Melanzana.
Il nostro flan di melanzana con crema di pomodori, gelato al basilico e schiuma di bufala.
(Allergeni:1glutine,3,7,9) € 13,00
Il tonno pinna gialla.
Carpaccio di panzanella con tonno marinato in salsa di soia e perle di the verde.
(Allergeni:1glutine,4,6,9,14) € 15,00
Primi Piatti:
Gazpacho e gamberi.
Gazpacho di cetriolo, fetta greca e crudo di gamberi agli agrumi.
(Allergeni:1glutine,2,7,9) € 14,00
Doppia tagliatella.
Tagliatelle di pasta all’uovo con tagliatelle di seppie marinate e schiuma genovese.
(Allergeni: 1 glutine,3,4,7,8,14) € 13,00
Tortelli D’Osvaldo.
Raviolo di pasta ripieni al prosciutto D’Osvaldo con crema di panna, gocce di bisi e melone.
(Allergeni: 1 glutine 3,7) € 12,00
Briciole di pasta.
Piccoli gnocchetti con girini di mozzarella, pomodorini in confit, capperi fritti e polvere d’olive.
(Allergeni: 1 glutine,3,7) € 12,00
Secondi Piatti:
Ombrina d’amo.
Ombrina d’amo con la sua salsa, piante di mare e ravanello aromatico.
(Allergeni: 4,9,11) € 22,00
Galletto ruspante.
Galletto cotto alla brace con pannocchia di mais.
(Allergeni:6,7,9,10) € 16,00
Petto d’anatra.
Petto d’anatra con pesche e carpaccio di sedano verde.
(Allergeni:9) € 19,00
Il Frico.
Il nostro frico con, peperoni e mentuccia, nella nebbia di faggio.
(Allergeni:7) € 16,00
Scaloppata di manzo
Manzetta irlandese alla griglia con i suoi contorni.
(Allergeni:7,9) € 20,00
Contorni:
Verdura cruda di stagione.
(Allergeni:) € 4,50
Caprese con burrata.
(Allergeni:7) € 8,00
Dolci:
Biancomangiare al latte di capra con couli di lamponi e nocciole tostate.
(Allergeni:1 glutine,7,8) € 6,00
Tiramisù cocco e banana. (Allergeni:1 glutine,3,7) € 6,00
Mille foglie all’albicocca e cioccolato bianco. (Allergeni:1 glutine,3,7) € 6,00
Sorbetto al limone con gelatina di gin e schiuma di acqua tonica. (Allergeni:7) € 6,00
ALLERGENI:
1 Cereali contenente glutine e prodotti derivati (grano segale, orzo, avena, farro, kamut).
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3 Uova e prodotti a base di uova.
4 Pesce e prodotti a base di pesce.
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6 Soia e prodotti a base di soia.
7 Latte e prodotti a base di latte.
8 Frutta a guscio e i loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
9 Sedano e prodotti a base di sedano.
10 Senape e prodotti a base di senape.
11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
12 Solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg.
13 Lupini e prodotti a base di lupini.
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi.
