25 Dicembre, pranzo di Natale...

Cari amici,
di seguito vi proponiamo il nostro menù per il giorno di Natale.
Vi aspettiamo...
Marco

Pranzo di Natale.
Menù degustazione
La lonza di San Marco nel frico croccante.
Reale di faraona bardata con purè di rapa e radicchio tardivo avvolto in pasta filo.
Crema di castagne con cavolo viola e crumble di kϋmmel.
Tortello al ripieno di cinghiale, pere all’agro e schiuma di zucca.
Filetto di vitello con la sua salsa al tartufo nero, uovo d’oro nel giardino d’inverno.
Tartellette alla crema e frutta.
Ghiacciato al torroncino, mostarda d’arancio e aria di caffè.
Caffè.
Euro 55.00 a persona